名称:淡豆鼓
产地:山东
生产时间:2023
加工方式:发酵晒干
外形特征:淡豆豉粒呈椭圆形,略扁,长0.6~1cm,直径0.5~0.7cm。表面黑色,皱缩不平,一侧有棕色的条状种脐。质柔软,断面棕黑色,子叶2片,肥厚。气香,味微甘。 以粒大、饱满、色黑者为佳。
包装:密封袋。编织袋
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